嘉卓（海南）餐饮管理有限公司成立于2020年8月，总部位于美丽的海南省海口市，拥有“拾光·鸭小货”自主品牌，集熟食卤味研发、制作、销售于一体，是一家以加盟制为主、自营式为辅的连锁化的新晋餐饮品牌，力求实现品牌与加盟商的互利共赢。

嘉卓公司秉承“臻于至善、成就彼此”的企业文化，以“为健康生活而来”为初心，以“现卤现卖、拒绝隔夜”为产品定位和卖点。公司拥有自己的原料供应基地，从源头把控食材品质和成本，以千锤百炼的配方与独特的制作工艺，创出以新鲜美味的鸭货制品与素食凉菜为主的精品卤味佳肴，受到广大消费者的认可和喜爱。同时，公司总部运营团队在统一产品技术研发的基础上，还统一输出经营管理方案和营销方案，依托高质量的产品标准和服务标准，立足济南、深耕山东、面向全国，自2020年9月份在山东省会济南市开设首家门店以来，短短一年时间已陆续成立8家直营店、45家加盟店，并且已在筹建青岛、临沂等异地合资公司。作为卤味行业这个千亿赛道的新起跑者，嘉卓公司未来将积极拥抱资本市场，力争成为中国鲜卤鸭货第一品牌。